Gastronomia take away a Bari
Piatti pronti di cucina pugliese scelti al banco e chiusi in vaschetta: pranzo e cena da portare via in via Stefano Jacini, a Bari.
La Bussola dei Sapori è la gastronomia take away a Bari dove il pranzo e la cena si scelgono guardando il banco, con le teglie appena uscite dal forno allineate dietro il vetro. La vetrina cambia ogni giorno e segue la cucina pugliese di casa, dai secondi al forno alle verdure di stagione fino ai primi porzionati al momento. Si indica quello che serve, si compone la porzione come si preferisce e tutto viene chiuso in vaschetta davanti a chi ordina.
Il locale si trova in via Stefano Jacini, a Bari, e lavora dal lunedì al sabato: la mattina e il primo pomeriggio dalle 9:30 alle 15, poi di nuovo la sera dalle 18 alle 21. Si può ordinare e portare via oppure fermarsi a mangiare ai tavoli della sala interna e sotto gli ombrelloni dello spazio esterno, con gli stessi piatti e le stesse porzioni che finiscono nel sacchetto.
Quattro modi di portare via la cucina pugliese
Dal piatto pronto in teglia ai primi della giornata, dalla rosticceria da mangiare in mano alle vaschette già pronte per il ritiro.
Piatti pronti del giorno
Le teglie escono dal forno durante la mattinata e riempiono il banco una accanto all'altra: pesce con patate e capperi, verdure gratinate, parmigiane, arrosti, patate al forno e contorni di stagione. Non serve ordinare in anticipo, basta guardare che cosa c'è, indicare la porzione e comporre il vassoio come si preferisce. Quando una teglia finisce, al suo posto ne arriva un'altra appena sfornata.
Primi e secondi da asporto
I primi si preparano durante la giornata e cambiano insieme al resto del banco: paste al sugo, spaghetti con le cozze, orecchiette, timballi e paste al forno. Accanto trovano posto i secondi di carne e di pesce, cotti in teglia e porzionati al momento del ritiro. Sono pensati per arrivare a casa o in ufficio pronti da scaldare, senza altri passaggi in cucina.
Rosticceria, panini e fritti
Per chi ha poco tempo restano sempre pronti i panini farciti, le pucce, le focacce e la pizza in teglia, insieme ad arancini, crocchette e fritti da mangiare in mano. È la parte del banco che si muove più in fretta, comoda per una pausa breve, per uno spuntino di metà giornata o per un pranzo veloce da portare in ufficio senza doversi sedere.
Ordinazione e ritiro
Ogni porzione viene chiusa in vaschetta sigillata e sistemata nel sacchetto, pronta per il viaggio fino a casa. Si può passare direttamente al banco e comporre l'ordine sul momento, oppure telefonare in anticipo, dire che cosa serve e a che ora si passa, e trovare tutto già preparato al ritiro. È il modo più comodo per evitare l'attesa negli orari di punta.
Il banco, la sala e i tavoli all'aperto
Chi arriva in via Stefano Jacini riconosce subito l'insegna con la scritta gastronomia e take away sopra la vetrina, i tavolini all'aperto sotto gli ombrelloni e le piante che separano il dehors dal marciapiede. È un posto pensato per fermarsi il tempo di scegliere, ma anche per sedersi con calma quando l'orario lo consente e la giornata non corre.
Dentro, la sala accoglie con il marchio della bussola dipinto sulla parete, la carta da parati con le foglie tropicali e le sedute arancioni lungo il muro. I tavoli sono pochi e sempre apparecchiati, così chi preferisce mangiare sul posto trova gli stessi piatti del banco serviti nel piatto invece che nella vaschetta, senza differenze di prezzo o di porzione.
Come si ordina e si ritira
Il modo più semplice resta passare al banco: si guarda quello che c'è, si indica la porzione e in pochi minuti il sacchetto è pronto sul bancone. Chi ha meno tempo può chiamare prima, dire che cosa serve e a che ora passa, e trovare le vaschette già chiuse e messe da parte, così la pausa non si consuma tutta in attesa.
Il servizio è pensato soprattutto per chi lavora e ha un intervallo breve, per le famiglie che la sera non hanno tempo di cucinare e per chi vuole mangiare pugliese senza rinunciare al prezzo di una gastronomia take away. Le porzioni si compongono liberamente, quindi si paga esattamente quello che si porta via, senza formule fisse e senza avanzi da buttare.
Chiama e prepariamo il tuo ordine
Telefona o scrivi su WhatsApp per prenotare il pranzo o la cena da ritirare nella gastronomia take away di via Stefano Jacini.
Dove siamo
Indirizzo
V. Stefano Jacini 29
70125 Bari BA
Telefono
370 130 4116Orari
Lun – Ven: 9:30 - 15:00 e 18:00 - 21:00
Sabato: 9:30 - 15:00 e 18:00 - 21:00
Domenica: Chiuso
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